Zeleninový salát s Tavenýrem

Smažený Tavenýr je naprosto boží, chutná mi mnohem víc, než klasický smažený sýr. No a jelikož  je smažený, tak zdravý zeleninový salát to zachrání. Použít můžeme jakoukoliv zeleninu co máme. V tomto je moje oblíbená hořčicová zálivka, která se hodí na všechny druhy salátů. Poprvé jsem přidala naklíčené mungo fazole a jsou moc dobré, chutnají jako mladý hrášek.

Ingredience:
1 balení Tavenýru
2 lžíce hrašky
strouhanka
sezamové semínka
hl. mouka
olej na smažení

půlka ledového salátu
2 rajčata
1 paprika
okurek
ledový salát
2 hrsti naklíčeného munga
3 lžíce oleje
1 lžička agáve sirupu
1 lžíce dijonské hořčice
sůl
pepř

Postup:
1. Zeleninu nakrájíme na kousky jak máme rádi, na zálivku smícháme olej, sirup, hořčici, sůl a pepř. Směs musíme míchat aby vznikla jednolitá emulze. Ještě nemícháme se salátem.
2. Tavenýr rozkrojíme podélně a poté na menší kousky. Nejdříve obalíme v mouce, poté v hrašce, kterou jsme rozmíchali s vodou na těstíčko a nakonec ve strouhance se sezamem.
3. Salát smícháme se zálivkou rozdělíme na talíře, posypeme mungo klíčky a nahoru dáme kousky sýra osmaženého dozlatova.

1 komentář:

  1. Mňam, mňam, mňam, to je pohádka :))) Musím zkusit :))

    OdpovědětVymazat

Budu ráda za jakýkoliv komentář! :)