Makové muffiny

Já a pečení sladkého to nikdy nešlo dohromady, možná proto, že jsem spíš na slané a pečení buchet mi prostě přišlo jako zbytečná činnost - trvá to, všechno se musí odměřit přesně a ani to nezaručí 100% výsledek. Jediné s čím jsem byla ochotná se patlat byly Míša řezy, protože ty jsou naprosto božské. Jenže nejsou vegan a zatím jsem se neodhodlala je nějak zveganizovat. Ale dnes jsem se rozhodla, že něco upeču - aby to nebylo těžké a hlavně bez vajec, tvarohu a podobně. Vyšly z toho makové muffiny, recept je velmi jednoduchý a rychlý takže něco pro ty co neradi jako já ztrácí čas pečením sladkého. 

Ingredience:
hrnek mletého máku
hrnek rostlinného mléka
1/2 hrnku třtinového cukru
asi 2 hrnky hladké mouky
1 sáček prášku do pečiva
1 zralý banán
4 lžíce oleje
Na polevu:
citrónová šťáva
moučkový cukr

Postup:
1. Mléko přivedeme k varu vmícháme mák a cukr. Směs necháme vychladnout.
2. Vmícháme všechny ostatní ingredience, rozmačkaný banán, naplníme formičky do 2/3 a dáme péct asi na 10 - 15 minut.
3. Z citrónové šťávy a moučkového cukru vymícháme polevu a naneseme na vychladlé muffiny. Můžeme ozdobit ještě roztopenou čokoládou na vaření.