Polévka z pečeného česneku

Na česnečku dostanu chuť pokaždé, když ji někde vidím, nebo o ní začne někdo mluvit. Tahle česnečka je sice trošku neobvyklá, ale to nemění nic na tom, že je výborná. Je lepší upéct více česneku, protože nevíme jak silný zrovna česnek je. To co zbude si  potom můžete namazat na chleba, nebo vyrobit třeba pomazánku.

Ingredience:
4-6 palic česneku
3 brambory
1 cibule
1 l vody
150 ml rostlinné smetany
lžíce olivového oleje
sůl (dost)
pepř

Krutony:
toustový chléb
lžíce lahůdkového droždí
lžíce olivového oleje

Postup:
1. Seřízneme česnekové palice, naskládáme do pekáčku, osolíme, opepříme a zalijeme olejem. Dáme péct asi na půl hodiny do trouby (nezapomeňte kontrolovat).
2. Cibuli nakrájíme na půl kolečka, brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. V hrnci osmažíme krátce cibuli, přidáme brambory a zalijeme vodou (případně osolíme). Vaříme do změknutí brambor asi 15 minut.
3. Chleba si nakrájíme na kostičky, smícháme s droždím a olejem a necháme péct asi 5 minut.
4. Vychladlý česnek vymačkáme do misky a postupně přidáváme do polévky. Mixujeme ponorným mixérem.
5.Nakonec přilijeme smetanu, osolíme opepříme a provaříme. Podáváme s krutony polité smetanou a třeba lněným olejem.