Tyto fish & chips jsou prostě skvělé, jsou udělané z lilku a strukturou opravdu připomínají rybu! Musíte to zkusit, fakt že jo :) Recept na "rybu" je od jedné trochu šílené slečny Candice (její stránky zde) a hranolky jsem dělala podle sebe. Dělám je z předvařených brambor, jelikož je to rychlejší. Podáváme je s oblíbenou sojanézou, nebo domácí z tofu.
Fish
1 lilek
1 a půl lžíce mletých řas
1 lžíce sušeného česneku
1 lžíce citronové šťávy
2 hrnky vývaru
Pivní těstíčko
2,5 dl piva
hrnek mouky (dle vlastního výběru)
půl hrnku mouky na obalení
1 lžíce mletých řas
1 lžíce sušeného česneku
1/4 lžíce pepře
1 lžíce soli
Postup:
1. Lilek oloupeme a nakrájíme podélně na plátky, naložíme do vývaru s ostatními ingrediencemi na 3-5 hodin.
2. Smícháme vše kromě mouky na obalení a lilek nejprve vkládáme do těstíčka a potom do mouky.
3. Smažíme v hlubokém oleji několik minut z každé strany dozlatova. Odkládáme na papírový ubrousek a poté ještě posolíme.
Domácí hranolky
několik brambor uvařených skoro doměkka
olej
sůl
grilovací nebo jiné oblíbené koření
Postup:
1. Předvařené brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky.
2. V misce smícháme s olejem, solí a kořením.
3. Pečeme v troubě podle potřeby (asi 30 minut) a nezapomínáme obracet.
Hmmm, to taky nevypadá vůbec špatně :)
OdpovědětVymazat(Můžeš prosím zrušit potvrzování při vkládání komentářů?)
Mňamky, toto by som si dala ! :3
OdpovědětVymazatℓα ℒιcσrηe - ℒa vie est ℓa petite ℓicorne.
Ten úvod jsi dokonale vystihla :) Kdo jednou viděl Earthlings, už nemůže zpět...a taky jsem byla masožrout na entou :D A fish&chips?! ...zkrátka jedno obrovské veledíky za veganskou verzi!!!!!!! Co nejdřív vyzkouším ;)
OdpovědětVymazatTa druhá fotka vypadá až děsivě přesvědčivě, wow! Tohle ale musím vyzkoušet, protože v Anglii mě neskutečně mrzelo, že jsem nikde nenašla vege variantu. Tak aspoň doma. :)
OdpovědětVymazatvypada to uzasne, ale my doma nepouzivame olej a nejime smazena jidla...tak me napada, myslis, ze by to slo hodit do trouby?
OdpovědětVymazatTaky takhle děláme lilek a musím říct, že mě to hodně baví. :) Já jsem se teda naučila i to, že ještě před zpracováním ten lilek trochu orestuji a zaflambuji. Jen to chce použít kvalitní alkohol, ať to má trochu chuť a nějak to funguje. :) Takže jako za mě fish and chips z lilku naprosto super nápad. :)
OdpovědětVymazatJá jím nejradši rybu s grilovanou zeleninou :-) . Jen máslo, lehce osolit, opepřit a pokapat citrónem. Víc není třeba. Jinak zanikne chuť ryby a to je velká škoda :-) . S manželem chodíme často na ryby, takže máme přísun čerstvých ryb, které jsou nejlepší :-) . Na ryby chodíme ve speciálním oblečení , které je takové hnědo zelené, aby dobře splynulo s přírodou :-) .
OdpovědětVymazat