Vegan tyčinka TWIX

Jak možná víte, já na sladké moc nejsem, ale sem tam bych si nějakou tyčinku chtěla i připomenout. Tak tady máme veganskou verzi tyčinky Twix. Je to asi 100× zdravější než originální verze, je to bez lepku a samosebou vegan. A je dokonalá. Dost keců tady je recept.

Spodek
1,5 hrnku kokosové mouky (já měla rozmixovaný strouhaný kokos)
1/2 hrnku kokosového oleje
5 lžic javorového sirupu
špetka soli

Karamel
300 g datlí
1 lžíce kokosového oleje
2 lžíce rostlinného mléka

Poleva
100 g hořké čokolády

Postup: 1. Smícháme kokos spolu s olejem, sirupem a solí. Do formy vložíme pečící papír a na to uplácáme hmotu. Pečeme 15 minut při 180 °C a dáme na hodinu vychladit.
2. Datle namočíme do teplé vody na 15 minut. Slijeme a rozmixujeme spolu s olejem a mlékem.
3. Na vychlazenou formu rozetřeme datlový karamel a dáme opět vychladit asi na 30 minut.
4. Rozpustíme si čokoládu a nalijeme ji na karamelovou vrstvu. Dáme vychladit minimálně na 3 hodiny, nejlépe přes noc. Krájíme na proužky/čtverečky, jak chceme.