Nugetky s BBQ omáčkou

Z jídla mám nejradši to nejmíň zdravý - burgry, pizzu, těstoviny, smažený, tučný - MŇAM! Ale omlouvám to tím, že je to všechno vyrobený z kytek, proto to nemůže být tak nezdravý přece. Tyhle nugetky jsou podle mě ukázkovým zdravým junkfoodem. Jsou z luštěnin, jsou bez lepku a jsou pečený! A domácí BBQ omáčka je povznese do výšin. Doporučuju koupit uzený kouř/liquid smoke. Mám ho doma pár dní a je to zázrak.

Nugetky

2 plechovky fazolí/cizrny v nálevu

4 lžíce oleje

4 lžičky oblíbeného koření

kukuřičná strouhanka smíchaná se sezamem

1 a půl hrnku pomletých vloček

Postup:

1) Fazole scedíme a vodu vyšleháme jako bílek do tuha. Samotné fazole rozmixujeme, ale ne uplně na kaši.

2) Fazole přidáme ke sněhu, přilijeme olej, zamícháme a přisypeme koření. 

3) Tvarujeme nugetky, které obalujeme v kukuřičné strouhance.

4) Pečeme dozlatova na 180 °C asi 25 minut ( v polovině pečení obrátíme).

BBQ omáčka

4 rajčata

1 cibule nasekaná

4 stroužky česneku na plátky

2 lžíce olivového oleje

2 lžíce tmavé sójové omáčky

1 lžíce jablečného octa

1 lžíce hořčice

1 lžíce uzeného kouře (nebo uzené papriky)

pár ks namočených sušených švestek

sůl

pepř

Postup:

1) Rajčata nařízneme, spaříme horkou vodou a vložíme do ledové a oloupeme.

2) Na oleji osmahneme cibulku s česnekem a poté přidáme nakrájená rajčata, dusíme do změknutí rajčat pár minut.

3) Přidáme sójovku, ocet, hořčici, kouř a nakrájené scezené švestky. 

4) Rozmixujeme a dochutíme solí a pepřem.